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食品微生物学的概念
食品微生物学（food microbiology）是专门研究微生物与食品之间的相互关系的一门科学。食品微生物学研究内容包括： 1．研究与食品有关的微生物的活动规律； 2．研究如利用有益微生物为人类制造食品； 3．研究...
发布时间：2010-05-05 21:40
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微生物的特点
微生物虽然个体小，结构简单，但它们具有与高等生物相同的基本生物学特性。微生物的初级代谢途径如蛋白质、核酸、多糖、脂肪酸等大分子物的合成途径基本相同；微生物的能量代谢都以ATP作为能量载体。微生物作为生物的一大类，除了与其他...
发布时间：2010-05-05 21:39
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微生物的概念
微生物(microorganism,microbe)一词，是对所有形体微小、单细胞或个体结构较为简单的多细胞，甚至无细胞结构的低等生物的总称，或简单地说是对细小的人们肉眼看不见的生物的总称。指显微镜下的才可见的生物，它不是...
发布时间：2010-05-05 21:39
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真核微生物的形态，构造和功能
真核微生物的形态，构造和功能★4什么是单细胞蛋白？为什么酵母菌是一种优良的单细胞蛋白？答：单细胞蛋白又叫微生物蛋白、菌体蛋白。按生产原料不同，可以分为石油蛋白、甲醇蛋白、甲烷蛋白等；按产生菌的种类不同，又可以分为**蛋白、...
发布时间：2010-05-05 21:22
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微生物名词解释3
★★★1、根土比根土比是指单位植物根际土壤中微生物数量与邻近单位根外土壤中微生物数量之比。2、植物病原微生物是指那些寄生或附生于植物根系、茎杆、叶面而从植物细胞中获得营养物质、水分，导致植物发生病害甚至死亡的微生物。3、V...
发布时间：2010-05-05 21:20
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微生物名词解释2
生长：分个体生长和群体生长两类，个体生长指微生物细胞因同化作用超过异化作用的速度，造成原生质总量不断增长的现象；群体生长是指某一微生物群体中因个体的生长、繁殖而导致该群体的总重量、体积、个体浓度增长的现象。繁殖：在各种细胞...
发布时间：2010-05-05 21:19
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微生物学名词解释
1、原生质指在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁合成后，所得到的细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞。球状体又称原生质球，是对革兰氏阴性**处理后而获得的残留部分细胞壁（外壁层）的球形体。与原生质体相比，...
发布时间：2010-05-05 21:17
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生物发酵过程解决方案
生物发酵过程解决方案 引言: 发酵过程是一种既古老又年轻的生化过程。早在几千年前人们就已经在食品生产方面利用酵母对淀粉进行发酵以获得含有乙醇的饮料，这一生产过程一直延续至今，它就是人们所熟知的制酒工业的核心——酿造工业。利...
发布时间：2010-05-04 21:40
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蓝藻（原核生物）
蓝藻（原核生物）蓝藻亦称蓝**或蓝绿藻。过去被划为藻类，但近代研究表明，它们的细胞核结构中无核膜核仁，属原核生物。加之不进有丝分裂，细胞壁也与**相似，由肽聚糖组成，革兰染色阴性，故现在将它们归于原核微生物中。蓝藻为单细胞...
发布时间：2010-04-04 22:35
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摇蚊虫（红虫）
摇蚊虫（红虫）一、摇蚊幼虫的生活习性及分布：摇蚊分属昆虫双翅目摇蚊科，由于身体内含有血红蛋白而成红色。摇蚊的生活史经过卵—幼虫—蛹—成虫四个阶段。有的两年只有一个世代，有的一年却有七个世代，但大多数每年有两个世代，**个在...
发布时间：2010-04-04 22:34
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