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微生物代谢的基本常识

日期:2024-03-28 15:43
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摘要:
一、微生物的代谢
代谢是生物细胞内发生的各种生物化学反应的总称,也就是发生在微生物细胞内各种生物化学反应的总称。
分解代谢(异化作用)
合成代谢(同化作用)
二、微生物的能量代谢
生物体内一切通过氧化作用释放能量的反应称为生物氧化。整个生物氧化反应共分为三个环节:脱氢、递氢和受氢。
(一)微生物的生物氧化类型
生物氧化作用是在微生物细胞内酶的催化下,完成营养物质氧化的过程,也是生物体新陈代谢的重要基本反应。
1. 好氧呼吸
以分子态的氧作为*终电子受体的生物氧化过程。
彻底氧化,放能*多
2. 厌氧呼吸
在无氧的条件下,微生物以无机氧化物作为*终电子受体的生物氧化过程。
不需要氧气,放能多。
3. 发酵作用
电子供体是有机化合物,而*终电子受体也是有机化合物的生物氧化过程。
不彻底氧化,放能*少
(二)生物氧化链
1. 概念
  微生物从呼吸底物脱下氢和电子向*终受氢(电子)体转移的过程中,要经过一系列的中间传递体,而这些中间传递体按一定的顺序排列成链,按顺序将氢和电子转移,*终将电子传给氢,这种称为呼吸链,也称为生物氧化链。
2. 组成
脱氢酶、辅酶QCoQ)、细胞色素
(三)ATP的生成
ATP是生物体内能量的主要传递者
ATP的生成需要能量,这些能量来自光能及化学能。
由光能生成ATP的过程称为光和磷酸化;以化学能生成ATP的过程称为氧化磷酸化。
氧化磷酸化可分为:
底物磷酸化、电子传递磷酸化。
三、微生物的分解代谢
1.蛋白质的分解
蛋白质肽类和氨基酸
2.氨基酸的分解
1)脱氨作用
氧化脱氨、还原脱氨、直接脱氨、脱水脱氨、水解脱氨、氧化还原偶联脱氨。
2)脱羧作用
(二)糖类物质的分解代谢
1.多糖的分解
1)淀粉的分解
α-淀粉酶(液化酶) 水解产物为糊精
β-淀粉酶(糖化酶) 水解产物为麦芽糖
2)纤维素的分解
微生物有特殊的水解酶,可以利用纤维素、半纤维素。
1)单糖的微生物有氧降解
EMP途径
生理作用是为微生物提供能量、还原剂以及代谢的中间产物
 
HMP途径
提供合成三碳、四碳、五碳、七碳的前体物质
TCA循环
 
2)无氧酵解
酒精发酵、甘油发酵、乳酸发酵
(三)脂肪和脂肪酸的分解
四、微生物的合成代谢
(一)糖类的合成
(二)氨基酸的合成

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